冷蔵庫のちょいと日がたっている野菜を片すべく，おかずを制作．
ひとつは，きぬさやと高野豆腐の卵とじ．もう一つは，豚肉，ピーマン，タマネギ，ブナピーの焼き肉のタレ炒め（？）．
炒め物は焼き肉のタレさえまずくなければ，あとは火の通り具合だけを気にすればいいので問題なし．苦労したのが卵とじの下味（だし？）．醤油ベースに三温糖とみりんの代わりに白ワイン，もちろんアルコールを飛ばして使用．足りないのをちょっとずつ足しながら，味調整を行ったらいい具合に仕上がった．高野豆腐に味がしみてて美味い．
失敗したのはきぬさやをとき卵をいれた後にすれば，色がもうちょっと鮮やかになったことと，偏りがでてしまったことが反省点．三ツ葉やおろしショウガを入れるのも悪くなさそうだ．それにしても，やはり料理の量ががだいたい二人前ぐらいになる．こればっかりはしょうがないのかな．